Eine Marke für die Gastronomie, Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeiter und Händler aus der Bodenseeregion –

70 Mitglieder mit 12 Gastronomen, 30 Landwirten und aktive Vermarkter mit 150 Lieferbetrieben von 300 Produkten

KONSTANZ. fsf / Hubert Neidhard vom Grünen Baum aus Moos brutzelte auf der Show-Bühne im Konstanzer Konzil glasierte Höri- Bülle überbacken mit Ziegenkäse aus dem Deggenhauser-Tal. Verfolgt wurde er von einem Kameramann der den Kochvorgang aufnahm und simultan auf die Groß- leinwand übertrug. Vor der Bühne saßen Besucher, die das Gericht verkosteten. Eingeladen zur Re- gionalen Produktmesse hatte „Gutes vom See“ mit über 70 Mitgliedern aus der Gastronomie, Land- wirtschaft und Lebensmittelverarbeiter und Händler. Gegründet wurde die Marke vor acht Jahren in Konstanz, dem heute 12 Gastronomien sowie 30 Landwirte und aktive Vermarkter mit gut 150 Liefer- betrieben mit Rohstoffen von Fleischprodukten für den Metzger bis Streuobst für den Apfelsaft ange- hören. Es sind an die 300 Produkte, die gut 40 Kilometer vom Bodensee entfernt angebaut werden beziehungsweise wo das Vieh auf den Weiden steht.

Bodensee-Apfelkönigin schreibt Liebesgrüße mit dem Laser auf den Apfel

MAINAU.red /Im Rahmen der Initiative „Köstliches Deutschland – Geschmackstage 2011“ des Bun- desministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz gibt es auf der Insel Mainau Köstliches und Wissenswertes sowie Spiel und Spaß rund um das Thema Apfel. Vom 3. bis 8. Oktober werden an Marktständen neben frischen Boden- seeäpfeln auch frisch gemosteter Bio-Apfel- saft aus Mainau-Ernte und Mainau-eigener Obstbrand verkauft. Welch kulinarische Apfel-Kreationen die heimische Küche kennt zeigt die Gastronomie der Insel. In der Schwedenschenke und in den Rothaus Seeterrassen stehen in der Zeit vom 24. Septem- ber bis 9. Oktober verschiedene Apfelge- richte zur Auswahl. Und natürlich darf der traditionelle Mai- nau- Apfelkuchen auf der Karte nicht fehlen. Zum Nachbacken zu Hause gibt es dazu das passende Mainau-Apfelkuchenrezept.

Naturschützer wollen Nationalpark für Mensch und Natur

BAD WILDBAD.red/ Der NABU begrüßt den offenen Dialog der Landesregierung mit den Bürgern zum Nationalpark und bringt sich aktiv ein. „Wir wollen einen Nationalpark. Dabei ist es uns aber wichtig, diesen gemeinsam mit den Menschen des Nord- schwarzwaldes auf den Weg zu bringen“, sagte NABU-Landesvorsitzender Dr. Andre Baumann in Bad Wildbad bei der Fachtagung „Ist ein National- park im Nordschwarzwald möglich?“. Die Gegner eines Nationalparks forderte Baumann dazu auf, sich konstruktiv in die Diskussion einzubringen, anstatt in großem Maße Ängste zu schüren und emotionale Stimmungsmache zu betreiben.

Regionale Lebensmittelmesse am 25. September in Konstanz – Verein Gutes vom See präsentiert die Regionalmarke am See

KONSTANZ.red/ “Haben Sie Lust auf frisch zube- reitete Leckereien, würzigen Ziegenkäse aus dem Linzgau, ofenwarmes Bauernbrot, frisch gepresste Säfte aus Streuobstäpfeln und Birnen? Oder ein von der Sonne verwöhnter Wein?” Die Bodenseere- gion bietet alle Produkte in hochwertiger Qualität. Im Konzil Konstanz präsentiert der Verein „Gutes vom See“ am Sonntag den 25. September 2011 von 10 bis 18 Uhr der Öffentlichkeit seine Speziali- täten vom Bodensee. Landwirte, Bäcker, Metzger, Brauer und Winzer aus der Region werden die ganze Palette feiner Bodensee-Produkte zum Verkosten anbieten. Kreative Köche lassen sich an diesem Tag beim Kochen über die Schulter schauen. Es werden Profitipps und kreative Rezeptideen aus erster Hand geboten. Kompetente Ernährungs- und Gesundheitstipps sowie ein buntes Kinderprogramm runden die Verbrauchermesse ab. Der Eintritt kostet pro Erwachsenen nur € 2,-, die Kinder sind kos- tenlos. Die Veranstaltung wird unterstützt durch PLENUM Westlicher Bodensee.

Die Baslerin mölchte Menschen als „Herzbotin“ zu Selbstliebe, Selbstachtung, Respekt, Akzeptanz und Kreativität führen

KONSTANZ.red / Meisterschaft ist ein Ziel, das jedem Menschen offen steht. Die Wege dorthin sind vielfältig, aber sie führen alle über das Herz, dem genuinen Ort unserer Wandlung. Einen solchen Weg beschritt Vanessa Mara Gabor. Die Baslerin führt heute als „Herzbotin“ Menschen zu Selbstliebe, Selbstachtung, Respekt, Akzeptanz und Kreativität. In dieser Macht das eigene Leben zu erfahren, zu entfalten und zu meistern ist das Ziel für alle, die zu ihr finden. Selbstermächtigung ist möglich und sie ist lebbar. Dies offenbart der Lebensweg einer Frau, die Menschen zur Meisterschaft führt.

Ehepaar aus Tuttlingen schmuggelte im PKW 56 Orchideen die unter Bundesnaturschutz standen

GOTTMADIINGEN / BIETINGEN.red/ Beim Zollamt Bietingen stellten Beamte des Hauptzollamts Singen 56 Orchideen in einem Pkw fest. Bei der Einreise aus der Schweiz gab ein Ehepaar aus dem Landkreis Tuttlingen auf Befragen der Zollbeamten an, keine Waren mitzuführen. Der Mann erklärte lediglich am Flughafen in Zürich gewesen zu sein, um das Gepäck seines Chefs abzuholen. Im Kof- ferraum fanden die Zöllner neben einigen Koffern eine Schachtel mit den Orchideen. Der Fahrer des Pkw verständigte telefonisch seinen Chef und dieser kam zur Dienststelle um den Sachverhalt zu klären. Er räumte ein, dass die Orchideen ihm gehören würden. Nach seinen Angaben habe er diese in Bangkok auf dem Blumenmarkt gekauft. Dass für die Einfuhr der geschützten Pflanzen eine Geneh- migung erforderlich sei, habe er nicht gewusst. Gegen den 33-jährigen Asienreisenden wurde ein Bußgeldverfahren wegen Verstoß gegen das Bundesnaturschutzgesetz eingeleitet, mit der Sicher- stellung der Orchideen erklärte er sich einverstanden.

Trotz hochsommerlicher Tem- peraturen am Bodensee haben in 8 Wochen schon über 100 000 Gäste die Pfahlbauten von Unteruhldingen besucht. Das sind für den gleichen Zeitraum im Vergleich zum Vorjahr 15 % mehr. Ein besonderer Anstieg ist bei den Gästen aus der Schweiz, Österreich, Frank- reich und Italien zu ver- zeichnen.

UNTERUHLDINGEN / BODEN- SEE.red/ . Im Schnitt strömen über 2000 Personen täglich in Deutsch- lands ältestes Freilichtmuseum, um sich dort über dem Wasser ein Bild von den versunkenen Dörfern aus der Stein- und Bronzezeit (4000 – 800 v.Chr.) unter Wasser machen zu können berichtet das Pfahlbaumuseum in einer Pres- seerklärung. Etwa 35 Mu-eums- führerinnen und Guides stehen für das Publikum bereit. Spannende Vermittlung der oftmals als staubig empfundenen Geschichte unserer Vorzeit sei ihre pädagogische Aufgabe, sagt Museumsdirektor Gunter Schöbel. Da es sich nach der UNESCO-Erklärung beim neuen Weltkulturerbe um das erste unsichtbare und in Schlamm- schichten seit Jahrtausenden verborgene Kulturüberbleibsel handelt, komme ihrer Ver- mittlungskunst besondere Bedeutung zu. Durch sie entstehen die verschwundenen archäologischen Welten vor dem geistigen Auge der Besucher neu. Mit 1:1 –Modellen und „Hands-on“- Bereichen wird dies möglich – nur einen Steinwurf von den originalen Siedlungsresten entfernt.

Immer mehr Menschen verbringen ihren Urlaub im Fahrradsattel

FRIEDRICHSHAFEN.red/ Radfahren zählt neben Wandern zu den beliebtesten Freizeitbeschäfti- gungen. Insofern überrascht es nicht, dass europa- weit das Fahrradfahren auch als Urlaubsaktivität bei vielen Menschen hoch im Kurs steht. Einen spannenden neuen Aspekt erhält der Fahrradtourismus zudem auch durch das E-Bike, das neue Regionen und Zielgruppen für den Urlaub im Sattel er- schließt. Jährliches Trend-Barometer für die Radreiseszene ist die Fachmesse EUROBIKE in Fried- richshafen vom 31. August. bis 3. September 2011, die mit dem Fahrradtourismus-Kongress Travel Talk und Holiday on Bike zwei hochkarätige Termine zum Thema in ihrem Rahmenprogramm bietet. Das Partnerland Zypern ergänzt zum zweiten Mal das attraktive Angebot für Radtourismus auf der EUROBIKE.

Entspannt und preisgünstig durch Tirols Radregion Nr. 1

LANDECK / VORARLBERG.red / Bei Radlern gibt es solche und solche. Die einen nehmen’s extrem sportlich, sammeln Höhenmeter und Kilometer wie Trophäen. Die anderen legen eher auf genuss- volles Fortkommen und entspanntes Erreichen des Zieles Wert, längere Stopps an schönen Aus- sichtspunkten inklusive. Für Letztere hat die Ferienregion TirolWest jetzt eine kostenlose Radkarte aufgelegt, die so heißt wie das, was die Gäste erwarten dürfen: GENUSSRADELN. Da immer mehr Genussradler auf die beliebten E-Bikes umsteigen, enthält die neue Radkarte eine Übersicht über alle Verleih- und Ladestationen. Gäste, die einen mehrtägigen Aufenthalt in der Region buchen, erhalten automatisch die TirolWestCard und können diese dann sofort einsetzen, um das Genussradeln preis- günstig zu gestalten. So kostet der Verleih eines E-Bikes in „state-of-the-art“-Qualität mit dieser Vorteilskarte gerade mal 20,– Euro pro Tag.

Kein Chemie-Eis mit künstlichen Aroma-Stoffen und Farbstoff sondern Natur mit bis 50 Prozent Fruchtanteil –

Annegard Pesaro lernte bei dem Eis-Papst Uwe Koch die natürlich Herstellung mit über 100 Rezepten

KONSTANZ. fsf / In der Illustrierten Stern heißt es: Konstanz: Eiscafe am Hafen, Hafenstraße 10, www.eiscafe-am-hafen.de der Hit ist Erdbeereis mit 50 Prozent Fruchtanteil. Auch beliebt: Roseneis, Blutorange oder Buttermilch- Brombeer.“ Die Gour- met-Eistester schreiben über das „Eiscafe am Hafen“ von Dr. Annegard und Luigi Pesaro. Die pro- movierte Naturwissenschaftlerin hat mehrere Kurse bei Uwe Koch dem Eispapst mit Schule in Iserlohn, heute in Werl sowie Berlin, absolviert. Hier geht es um das Handwerk natürlicher Herstellung ohne künstliche Aromen und Farbstoffe. Keine fertige Tütenpackung zum Reinschütten und umrühren. Chemie ist tabu!

Über 220 Besucher trommelten mit Bodensee-Trommler Bernhard Gedrat die Jubiläumsnacht –

Im nächsten Jahr Top- Event am Strand von Ibiza mit Workshop und Trommel-Session mit Stars geplant

KONSTANZ / KALTBRUNN. fsf/ Der 55-jährige Bernhard Gedrat ist der Vortrommler, er gibt den Ton an. Dann schlagen gut 220 Besucher auf dem Müller Biohof in Allensbach – Kaltbrunn mit der Handfläche oder Knöcheln auf ihre Tommel aus Latein- Amerika und Afrika. Sie sitzen im Kreis auf Bänken. In der Mitte lodert in einer alten Öltonne das Feuer. Zur 25. Nacht der Rhythmen und Klänge „Trommel- Feuer- Tanz“ eingeladen hatte Bernhard Gedrat, der international bekannte Bodensee-Trommler von der Musikschule Musambara aus Konstanz. An die 70 Prozent der Trommler sind ehemalige Schüler, einige haben Kariere in der Musik gemacht. Zur Trommelnacht sind sie bis aus Stuttgart, Freiburg und München gekommen. Es ist eine Jubiläumsnacht wo sie dabei sein wollen. Gespielt wird bis zum Morgengrauen. Geplant war die Nacht mit feurigen Klängen auf der Wiese vom Gastgeber, dem Land- wirt Helmut Müller stattfinden zu lassen, doch das Gras war zu nass und schädlich für die hölzernen Musikinstrumente, so wurde jetzt im Innenhof des landwirtschaftlichen Betriebes getrommelt.

Pfahlbaufeld Unteruhldingen Stollenwiesen von Neolithikum bis Bronzezeit mit Prädikat der Unesco

Museumsleiter hat die Vision auf die Jahrtausend alten Pfahlbaustümpfe eine touristische Plattform aus Glas zu setzen

UNTERUHLDINGEN / STUTTGART. fsf / Jahrtausend alte schwarze Unterwasser-Pfähle der Siedlung Unteruhldingen Stollenwiesen hat der Leiter der Pfahlbauten Unteruhldingen Dr. Gunter Schöbel mit in das SWR- Studio der Landesschau Baden-Württemberg mitgebracht. Das Thema ist die Aus- zeichnung der prähistorischen Pfahlbauten als Weltkulturerbe durch die Unesco gleich dem Tatsch Mahal oder die Pyramiden von Gizeh. Im Bodensee sind an die 120 Pfahlbausiedlungen be-kannt. Die Unesco hat neun von ihnen auf deutscher Seite ausgezeichnet und unter Schutz gestellt. Dazu gehört die Siedlung Unteruhldingen Stollenwiesen aus dem Neolithikum 2900 bis 1600 Jahren sowie der Bronzezeit von 975 bis 850 v. Chr. Von 1981 bis 2001 hat der Archäologe Dr. Gunter Schöbel die Siedlungsreste auf 4,52 Hektar mit gut 20.000 schwarzen Stümpfen vor Unteruhldingen ertaucht. Seit Jahren warnt er vor Zerstörung der prähistorischen Vergangenheit und fordert einen flächendeckenden Schutz. Durch den Hafenbau in den 70er Jahren wurden weite Teile zerstört, dazu kommt die Schifffahrt und bei Niedrigwasser die Erosion, die die Pfahlbaufelder freisetzen.

Neues Pfahlbauhaus entsteht in Unteruhldingen am Bodensee – Sieben Welterbestätten präsent.

UNTERUHLDINGEN.red/ Vor zwei Jahren fiel das 1996 gemeinsam mit der ARD-Kindersendung „Mit der Maus“ erbaute Steinzeithaus im Pfahlbaumu- seum Unteruhldingen am Bodensee um. Ein Orkan mit 153 Kilometern pro Stunde hatte es umgeblasen. Nun wird das „Maushaus“ neu aufgebaut.

Konzerte, anläßlich der Jubiläumsnacht: 25. Nacht der Rhythmen und Klänge „Trommel-Feuer-Tanz“

KONSTANZ. red/ Bernhard Gedrat wurde im Jahr 1954 geboren, das Jahr, in dem Bill Haley mit seiner Band The Comets das Lied „Rock around the clock“ aufnahm, mit dem u.a. die neue Musikrichtung “Rock’n Roll” begründet wurde. Dieser mit der Muttermilch aufgenommene Song mag auch der heim- liche Grund dafür sein, dass Gedrat 2011 40 Jahre freie Kultur in Konstanz feiern kann: 1971 lernte er das Konstanzer Cherisy-Areal als Nachrichtentechniker kennen. In jener Zeit fing er an – beginnend mit „Why Not“ – diverse Musikgruppen zu gründen und viele Kulturprojekte ins Leben zu rufen. Diese 40 Jahre gelebte Kultur in Konstanz überschneiden sich 2011 mit der 25. Trommel-Feuer-Tanz Nacht, zu der sich wieder musizierende und tanzende Menschen ums Feuer drehen und tummeln werden. Dieses doppelte Jubiläum verlangt nach einem gebührenden Rahmen in einem gebührenden Umfeld: organisiert als zweitägiges Klangfestival gibt der Biohof Müller in Kaltbrunn bei Allensbach dem Event einen idyllischen Rahmen. Das Klangfestival findet dort open air statt, bei ganz schlechter Witterung bietet der Biohof auch eine Halle dafür.

OutDoor 2011 mit Besucherplus von fünf Prozent – 890 Aussteller treffen auf 21.520 Fachbesucher und 1.012 Journalisten – Internationale Beteiligung steigt auf 91 Nationen

FRIEDRICHSHAFENMit einem positiven Verlauf hat die OutDoor 2011 für Begeisterung in der interna- tionalen Outdoor-Branche gesorgt. In allen Bereichen setzte die 18. Messeauflage neue Bestmarken: So trafen in Friedrichshafen 890 Aussteller (+ 3%) auf 21.520 Fachbesucher (+ 5%) und 1.012 Medien- vertreter (+ 10%) aus aller Welt. „Die Vitalität und der Charakter dieser Messe sind einzigartig und wir bringen hier alle Elemente zusammen, die den Outdoor-Sektor zu einem lebhaften und aufregenden Feld machen, an dem man sich gerne beteiligt“, resümiert David Udberg, Präsident der European Outdoor Group (EOG) zum Abschluss.

890 Aussteller aus 38 Nationen: Neuer Rekord für die Fachmesse OutDoor

[Weiterlesen...] FRIEDRICHSHAFEN.red / „Der Outdoor-Sektor hat angesichts der wirtschaftlichen Turbulenzen in Europa eine bemerkenswerte Widerstandskraft gezeigt und kann erneut mit soliden Wachstumszahlen glänzen“, erklärte David Udberg, Präsident der European Outdoor Group (EOG) und Geschäfts- führer von Lowe Alpine UK am Donners- tag, 14. Juli 2011 zum Auftakt der Fach- messe OutDoor in Friedrichshafen vor der Presse. „Mit Gewissheit können wir sagen: Die Outdoor-Branche ist stark und wächst stark.“

Pfahlbauten erleben Besucherrekord seit Auszeichnung als Weltkulturerbe durch die UNESCO

UNTERUHLDINGEN.red/ Nach nur drei Monaten haben bereits 110.000 Besucher die neue Sonder- ausstellung in den Pfahlbauten von Unteruhldingen gesehen. Unter dem Titel „Steinzeit mobil“ beteiligt sich das älteste Freilichtmuseum Deutschlands am „Automobilsommer Baden-Württemberg“. Das Automobil feiert seinen 125. Geburtstag. Das Rad drehte sich jedoch schon vor 5000 Jahren. Bereits die Zeitgenossen „Ötzis“ waren erstaunlich mobil. Das zeigt eine Ausstellung mit Funden aus der Steinzeit – darunter eines der ältesten Holzräder Europas – im Pfahlbaumuseum Unteruhldingen am Bodensee.

Leiter der Pfahlbauten Unteruhldingen hat die Vision von Glas- Touristenrondell über Pfahlbaufelder –

Sipplinger Bürgermeister Neher will keine Restriktion für die Gemeinde nach Verleihung durch die Unesco

UNTERUHLDINGEN / STUTTGART / PARIS. fsf / Die Zukunft der neun Pfahlbausiedlungen am deut- schen Bodensee, die das Welterbekomitee der UN-Organisation für Bildung, Wissenschaft und Kultur (Unseco) in Paris, am Montag dieser Woche zu Weltkulturerbe ernannt hat, ist offen. Zum ersten Mal wird archäologischen Unterwasser- Denkmälern der begehrte Titel zuerkannt. Nach der Klosterinsel Reichenau im Jahre 2000 ist das Prädikat Weltkulturerbe jetzt zum zweiten Mal an den Bodensee gegangen. Die größte ausgezeichnete Pfahlbausiedlung ist hierbei vor Sipplingen mit 25.000 qm. Hier überlappen sich 18 Siedlungsschichten von der Jungsteinzeit 3919 v. Chr. bis zur Spätbronzezeit 832 v. Chr.. Am Bodensee Deutschland, Österreich und Schweiz sind 120 Pfahlbausiedlungen bekannt. Die Beauftragte der deutschen Kultusministerkonferenz für das Unesco- Welterbe Brigitta Ringbeck in Paris: „Der normale Bürger muss im Bodensee in einen Tauchanzug steigen wenn er die Pfahlbau- spuren sehen will“. Dem entgegnet der Leiter der Pfahlbauten Unteruhl-dingen Dr. Gunter Schöbel: „Wir zeigen mit 25 Häusern, Rekonstruktion der Steinzeit bis Bronzezeit, die Geschichte unser Vor- fahren mit wertvollen Originalfunden“. Vor Jahren hatte der namhafte Archäologe die Vision auf die Stümpfe der Pfahlbausiedlung Unteruhldingen Stollenwiesen, die durch Erosion gut Hundert Meter vom Bodenseeufer entfernt ist, eine gläserne Plattform zur Visualisierung zu setzen. Auf gut 20.000 qm sind hier Siedlungsschichten von der Steinzeit bis Bronzezeit mit gut 40.000 schwarzen Pfahlbau- stümpfen zu sehen. Gleich Sipplingen gehört Unteruhldingen Stollenwiesen zum Weltkulturerbe. Am 7.Juli soll in einer Medienpressekonferenz über die Auswirkung des Labels Weltkulturerbe informiert werden und über zukünftige Schutzmaßnahmen.

Der griechische Fremdenverkehrsverband Frankfurt informiert über Flyer

ATHEN / GRIECHENLAND: red/ Das Jahr 2011 ist ein besonderes Jahr für Griechenland im Hinblick auf Sportereignisse. Die „Special Olympics 2011“ finden in Athen vom 25. Juni bis 4. Juli statt. Die deutsche Delegation besteht aus ca. 170 Sportlern und 60 Trainern. Auf Ein- ladung der Insel Korfu, wird sich das deutsche Team auf der Lieblingsinsel der Kaiserin Sissi, vorbereiten. Obwohl Griechenland sich derzeit in einer wirtschaftlich gesehen etwas schwie- rigen Situation befindet, werden die deutschen Athleten in den Genuss der korfiotischen Gastfreundlichkeit kommen und die wunderschöne grüne Insel besichtigen und genießen.

Pflanzaktion „Global Water“ zum Auftakt der Wahl zur Mainau-Rosenkönigin 2011

MAINAU / BODENSEE.red/ Zum Mainau-Som- mer gehören immer auch die Rosen. Die „Königin der Blumen“ entfaltet im Juni ihre Pracht im Italienischen Rosengarten und entlang der Promenade der Wild- und Strauchrosen. Die Schönste unter den Schönen bestimmen alljährlich die Besucher bei der Wahl der Mainau-Rosenkönigin. Ein international bedeuten- des Sortiment mit rund 1.000 Sorten aus üppigen Wild-, beeindruckenden Strauchrosen und zauber- haften Beetrosen steht zur Wahl. Außerdem bieten Experten der Gesellschaft Deutscher Rosenfreunde am Rosen-Informationsstand im Rosengarten aller- lei Wissenswertes über Rosen.