Joschka Fischer bei „besten Winzern vom Bodensee“

31. Oktober 2008 | Von Fritjof Schultz-Friese | Kategorie: ALLGEMEIN, GASTRO-FÜHRER BODENSEE, MEERSBURG, NATUR, TOURISMUS, UMWELT

Stettener Brüder Aufricht mit weltweiten Auszeichnungen -

Nach Traumherbst Top-Weinlese in Ertrag und Qualität

MEERSBURG / STETTEN.fsf/ Zur Sonnenwende saß der populäre deutsche EX-Außenminister Joschka Fischer mit seiner Frau Minu Barati auf der Terrasse des Weinguts von Robert und Manfred Aufricht in Stetten bei Meers- burg. Der Gourmet-Weinkenner verkös- tigte den Seegucker (Rose) sowie den Auxerrois (Gelber Burgunder) und den Spät- burgunder „Isabell 3-Lilien. Der Besuch mit Blick auf den Weinberg Sängerhalde mit Bodensee kommt nicht von ungefähr. Im letzten Jahr wurden die Winzer-Brüder, auf der „Austria Wine Challenge 2007″, für den weltweit besten Weißwein ausge-zeichnet. Bei der „Japan „Wine Challenge 2007″ war es Silber für den Sauvignon. Aktuell wurde der Weißburgunder 2007 bei der „Concours Mondial Bruxelles 2008″ mit Gold ausgezeichnet. Die Fachpresse schreibt weltweit eines der besten Weingüter. Für den Feinschmecker ist es das einzige deutsche Weingut mit „3F” am Bodensee. Der Weinführer Gault Milliau hat die Brüder mit drei Trauben für die konstant hohe Qualität ausgezeichnet. Für die Bodensee-Weinprinzessin Katharina Simon ist es eine Ehre bei den Aufrichts durch den Öchslemeter zu schauen. Dem Blauen Spätburgunder gibt sie über 90 Grad.

Die Brüder Aufricht, der 55-jährige Robert (Weinbaumeister) und 44-jährige Manfred (Weinkaufmann) führen seit 20 Jahren das Weingut Aufricht. Seit sieben Generationen liegt der Weinbau väterlich- und mütter- licherseits in der Familie, wobei sie seit 1916 in Besitz ihrer Rebfläche in der „Meersburger Sängerhalde” sind. Die über 20 Hektar, direkte Lage am Bodensee, nicht getrennt durch Straße oder Eisenbahn, untergliedern sich zu 35 Prozent in Spätburgunder, 15 Prozent Grauburgunder, 10 Prozent Weißburgunder, 5 Prozent Char- donnay, 5 Prozent Auxerrois, 5 Prozent Riesling, 5 Prozent Sauvignon sowie Müller-Thurgau und andere. Das Weingut liegt auf dem gleichen Breitengrad wie Burgund, wobei es die Sonne besonders gut mit den Aufrichts meint. Gleich einem Spiegel reflektiert die Wasserfläche des Sees die Sonnenintensität auf gut vier bis fünf Kilometern über das Ufer hinaus, womit die Trauben auf gut 500 Metern eine besondere Reife bekommen. Doch nicht nur die Sonne entscheidet: sondern das Erdreich. Die Wurzeln der Bodensee-Reben holen ihre „Nahrung” aus der eiszeitlichen Endmoräne, aus Granit, Kalk und Gneise der Alpen. Gut durchgemischt werden die Mineralien mit Lehm, der das Wasser speichert und damit ein Reservoir für die Reben sind. Seit gut zehn Jahren betreiben die Aufrichts, was für alle badischen Winzer am Bodensee gilt, einen umweltfreund- lichen Weinbau, der in Europa Vorbild ist. Verzichtet wird hierbei auf sämtliche giftigen Pflanzen-schutzmittel.

An die 200.000 Liter haben die Brüder Aufricht mit Weinlese 2008 eingefahren. Der Saft der Trauben gärt jetzt an die acht bis 14 Tage in 60 Edelstahl- fässern von 500 bis 5000 Litern. Danach ruht er bis zur Flaschenabfüllung im kühlen dunklen Wein-keller des Weinguts Aufrichts.

Das letzte Jahr brachte Robert und Manfred Aufricht weltweite Anerkennung und Auszeichnung. Im zweitgrößten Wein- wettbewerb nach London, wo im Schnitt 8000 bis 9000 Weine verkostet werden, holten sich die Aufrichts bei der „Austrian Wine Challenge vienna” (AWC Vienna), für den Grauburgunder 2006 die Auszeichnung weltweit bester Weißwein. Dabei hatte es die Fachjury aus nationalen sowie internationalen Oenologen, Weinanalytikern, Sommeliers, Gastronomen, Fachhändlern und Fachjournalisten mit Eingabe von 6109 Weinen von 1200 Pro- duzenten aus 32 Ländern schwer. Es mussten 40.000 Bewertungsbögen ausgefüllt werden.

Die internationale „Wine Trophy” an die Brüder Robert und Manfred Aufricht „white win oft the year 2007″, der Meersburger Sängerhalde Grauburgunder 2006, war eine Sensation in der Weinfachwelt sowie Verbrauchern. Binnen kurzer Zeit war die Edition von 3000 Flaschen, der Wein in frisch- gelbgrüner Farbe, in Duft und Aroma heimische Quitte mit Birnenakzenten, ausverkauft. Die neue Selektion Grauburgunder 2007 ist vor Weihnachten erhältlich, wobei es hier bereits Vorbestellungen gibt. Die Brüder Aufricht haben seit Jahren feste Stammkunden.

Ab Januar nächsten Jahres kann im neuen Verkaufsraum, mit Blick auf den Bodensee, der junge frische Wein 2008 verköstigt werden.

Weingut
Robert und Manfred Aufricht
Höhenweg 8
D-88719 Meersburg / Stetten
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Fon 0049- (0)7532- 2427
Fax 0049- (0)7532- 2421

E-Mail info@aufricht.de
www.aufricht.de

Bilder: Fritjof Schultz-Friese

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