Luigi Pesaro seit 40 Jahren „Kult“ in Konstanz

17. September 2008 | Von Fritjof Schultz-Friese | Kategorie: ALLGEMEIN, GASTRO-FÜHRER BODENSEE

Der Mann aus Varese hat die Pizza in die Bodensee-Metropole gebracht-

In „Old Mary’ s Pub“ wird das Jubiläum mit Jazz und Guinness gefeiert

KONSTANZ. fsf/ Der 64-jährige Luigi Pesaro „Konstanz multi bene“. Seit 40 Jahren ist der kleine umtriebige Italiener aus Lago Maggiore / Varese Gastronom in Konstanz. Er hat die bis dato unbekannte Pizza nach „Lago di constanzia“ gebracht und veredelt, dergleichen den ersten Hamburger sowie Dinnele. Im Oktober gibt der „dienstälteste“ Wirt der Bodensee-Metropole eine Fiesta in seiner Studenten-Beize „Old Mary’ s Pub“. In den Plüschsofas sitzen arrivierte Professoren der Uni oder erfolgreiche Manager. Er lernte sie als „Studis“ kennen, jetzt kommt die zweite Generation. Luigi ist in Konstanz „Kult“ und man bleibt ihm mit Pizza, Dinnele, Pasta und Guinness treu. In der Stadt ist er Schrittmacher. Den Anfang macht er 1968 in der Bahnhof-straße mit dem Imbiss „Grill- Room“, dann in der Uni die Studentenbeize „Arche“ sowie nachfolgend „Old Mary’ s Pub“ No.1. In der Hütlinstrassemit mit erstem Guinness in Konstanz . Seit 1980 ist er mit „Old Mary’ s Pub“ No. 2 in der Kreuzlinger Straße. Und weil noch nicht ausgelastet, eröffnet er 1999 in der Hafenmeile das Eiscafe „Chicco“, wo er 24 Sorten bestes italienisches Eis anbietet. Beim Wein- Suser- Campusfest oder Weihnachtsmarkt backt er mit seinem Mitarbeiter Antonio aus Kalabrien, der seit 20 Jahren bei „Cheffe“ ist, – auch ein Jubiläum-, Hunderte Pizza im mobilen Pizzaofen.Vor zwei Jahren wurde Luigi Pesaro für sein Lebenswerk mit dem Gastro-Oskar der „Ingrid mit Kochlöffel“ (Skulptur Peter Lenk) ausgezeichnet.

Zum Gastronomen wird Luigi Pesaro mehr durch Zufall, gelernt hat er Kunststofftechniker. Als er zum Wehrdienst, den italienischen Alpinisten eingezogen werden soll, türmt er und jobbt in den schwedischen Metropolen Stockholm und Malmö. Weil er keine Aufenthaltsgenehmigung bekommt und damit keine Wohnung und Arbeit, was sich beißt, zieht es ihn 1964 nach Wuppertal, wo er in einem Kabelwerk im gelernten Beruf arbeitet. Für den Führerschein und Auto jobbt er nach der Arbeit in einer Disco, in der Gastronomie. Der Chef ist von dem fleißigen Helfer angetan. Mit ihm zieht er 1968 nach Konstanz, wo sie das Restaurant „K9“ in der Altstadt eröffnen. Viel zu früh stirbt der Chef, was für Luigi ein eigenes Restaurante heißt. Noch im gleichen Jahr eröffnet er in der Bahnhofzeile seinen „Grill- Room“ mit 20 Plätzen. Im Angebot die erste Pizza, Hamburger sowie Dinnele in Konstanz sowie Curry-Wurst. Am Tag werden es an die 100 Pizzas gewesen sein. Seine lockere Art kommt bei Touristen und Studenten an. Sie werden nicht nur seine Stammgäste sondern Kapital.

In seinem Lokal „Old Mary’ s Pub“ No.2 lernt er die hübsche Biologie-Studentin Anne kennen, die nach der Doktorarbeit sein Frau wird. Damit wird der Job von Luigi zur Existenzfrage, sie entscheidet sich für ihren Mann „Old Mary’ s Pub“ und das Eiscafe „Chicco“ sowie immer währenden Gastro- Stress.

Weg von der Hektik geht Luigi Pesaro für seine Freunde in die Küche und kocht sein Lieblings-gericht: „Coniglio Polenta (Kaninchen), eine Tessiner Spezialität. Es ist ein Stück Heimat, da kommt Wehmut auf.

Zum Jubiläum im Oktober, „40 Jahre Gastronom Luigi in Konstanz“, wird die Speisekarte noch geschrieben.

Bild: Fritjof Schultz-Friese

Im SW-Bild links der 18-jährige Luigi Pesaro in Jeans (heute 68 Jahre – hat im November Geburtstag) mit Freund Vittorio an der Musikbox. Eine Woche später türmte Luigi nach Schweden, aus Angst in die ita- lienische Armee eingezogen zu werden. Der Freund brauchte nicht, er hatte 3,5 Dioptrien und war damit gänzlich untauglich. Er ist heute Versicherungs-kaufmann mit einem riesigen Vergrößerungsglas (sieht noch weniger!).

Bild: Privat von Ex-Freundin Luigi (geheim)