Neu in Überlingen: Kauf die gesunde Alternative am Landungsplatz

2. Juli 2010 | Von Fritjof Schultz-Friese | Kategorie: ALLGEMEIN, BOULEVARD, GASTRO-FÜHRER BODENSEE, OBST ANBAU BODENSEE, TOURISMUS

Der 27-jährige Thilo Kauf hat sich mit Bio-Lebensmittel sowie Bistro selbstständig gemacht –

Naturata ist Zulieferer von knackigen Salaten, Obstsalaten bis Gemüsekuchen

ÜBERLINGEN. fsf / Kauf, das „K“ rot umrandet und „Lebensmittel- Kaffee- Convenience“ steht an der Glasein- gangstür. Es folgt willkommen in zehn Sprachen. Der 27-jährige Inhaber Thilo Kauf, von Beruf Betriebswirt, setzt auf Touristen und Kunden natürlicher Kost. Seit gestern hat er in der Über- lingen in der Markstraße 1 geöffnet. Über Jahrzehnte war in den Räum- lichkeiten die Seeapotheke, der liebe Apotheker Bauder, der in der Weih- nachtszeit seine gut 50 Räucher- männchen im Schaufenster ausstellte. Nach Pharmazie ist jetzt der junge Kauf dran. Die Familie hat einen Namen in Überlingen. Der Vater war früher Geschäftsführer bei Klöber Büromöbel und die Mutter Sybille Kauf ist seit Jahrzehnten zweite Geschäftsführerin bei der „Naturata“ Überlingen- Rengoldshausen, dem Bio-Vorreiter am Bodensee. Das Geschäft von Thilo Kauf, mit Ladenfläche von 70 Quadratmetern, ist auf Lebensmittel sowie Bistro aufgebaut, hier von Bio-Obst, Gemüse, Teigwaren, Müsli, Säfte, Brot, Kaffee, Tees bis zum Demeter- Champagner Dente Fleury, Bordeaux Rot-weine, italienischen Pinot Grigio sowie griechischen Retsina aus ökologisch kon- trollierten Anbau. Für das Bistro ist das Naturata mit frischen Blattsalaten mit Dressing Obstsalat und Quiche Gemüsekuchen Zulieferer. Der Espresso sowie Kaffee Arabica mit Ausschank kommt natürlich aus ökologischem Landbau. Es gibt im Laden zwei Stehtische sowie einen vor dem Geschäft.

Das Lebensmittelgeschäft und Bistro hat Thilo Kauf auf eine „ST3-Beteiligungs GmbH“ mit Amtsregister Freiburg abgesichert, wobei seine beste Sicherung seine gleichaltrige Freundin Else Bigall ist, die in Tübingen im 10. Semester Skandinavistik zum Master studiert. Sie ist charmant und weiß die Kunden mit Fach- wissen zu bedienen. Zur Eröffnung des neuen Geschäftes gibt es Sonderangebote wie Demeter Naturata Spätzle mit Ei 250 Gramm zu 99 Cent sowie Campo Verde Demeter Apfel- Mango-Saft (100 Prozent Direktsaft) zu 3,29 Euro. Das gesamte Warensortiment hat Thilo Koch selber ausgesucht. Eine bekannte Überlingerin über das Geschäft: „Spitzenlage und ein Spitzenangebot“.