Pelican Konstanz jetzt Balkan-Küche

17. Januar 2009 | Von Fritjof Schultz-Friese | Kategorie: ALLGEMEIN, GASTRO-FÜHRER BODENSEE, KONSTANZ

Hohenegg-Wirt Dudic zurück zu Cevapici und Co.

Im gepflegten Ambiente nähe Schweizer Zoll günstige Speisen

KONSTANZ. fsf / Der Meister der Bal- kan-Küche, der Konstanzer Hohen- egg-Wirt Dudic kehrt zurück zu Cevapici und Co. Seit September letzten Jahres ist der Schwiegersohn Zeljko Beljan mit Dudics Tochter Radmila Inhaber der Gastronomie „Pelican” nähe dem Schweizer Zoll. Auf Wunsch der Gäste ist jetzt die feurige heimische Küche angesagt. An dem im letzten Jahr aufwendig sanierten Gastraum, früher Jazz-Beize, dann Grieche usw., hat sich nichts geändert. Top eingerichtet. Die Lokalität bietet 50 Plätze an, wobei im Sommer noch einmal die Außengastronomie dazu kommt. Mit der Familie Beljan ist das Restaurant “Pelican” ein junges Team. Meister des guten Geschmacks ist Steve Hug, der über Jahre im Restaurant Hohenegg, nähe Fahre / Ruppaner-Brauerei, die Balkan- Küche unter sich hatte. Das „Star-Gericht” ist auf der Karte die Balkan-Platte für zwei Personen mit Fleischspießen, Cevapici, Hacksteak, Schweine-Kote- lette, Leber mit Djuwetsch-Reis mit Pommes und Ajvar-Sauce. Unbedingt mit Partner probieren. Satt werden ist garantiert, dann weiter empfehlen.

Der kroatische Wirt Dudic ist in Konstanz kein Unbekannter, vor 20 Jahren war er schon einmal Wirt auf gleicher Lokalität mit Namen „Dubrovnik”, dann folgte der Roten Knopf in der Paradiesstraße, auf dem heute der Anoop Singh Mudher mit dem indischem Restaurant „Sitara” ist. Als Spitze gilt seit 2004 Dudics Restaurant „Hohenegg” am Fährehafen Staad. Hier bietet er eine deftige deutsche regionale Küche mit Fischspezialitäten bis Grillgerichten an. Auf der Terrasse heißt es „Ein Platz an der Sonne”, wobei der Blick von der Terrasse auf die Mainau, nach Überlingen bis Meersburg garantiert ist.

Im Restaurant „Pelican” in der Emmishoferstraße will Dudic (Grand Seigneur der Küche) mit Inhaber der Familie Bjelan mit der Balkan-Küche mit den Ex-jugoslawischen Völkern wie Mazedonien, Montenegro, Serbien, Kroatien, Bosnien und Slowenien Frieden schließen. Dabei trifft seine Aussage „Liebe geht durch den Magen und macht Freunde”. So gibt es auf der Karte die vielgerühmte serbische Bohnensuppe, das kroatische Balkan-Steak gefüllt mit Feta-Käse und andere Gerichte. Angeboten wird natürlich auch die regionale Küche mit Bodensee-Felchen, Kretzer und anderen Fischen und Fleisch.

Der Meister in der Küche ist der 29-jährige Steve Haug, der seit zehn Jahren am Herd steht und sich einen bekannten Namen in „Bachmair am See” in Rotach-Egern sowie im „Löchner-Haus” auf der Reichenau und anderen Restaurant gemacht hat.

Die Portionen im Balkan-Restaurant „Pelican” sind deftig (groß) und günstig. Für Senioren gibt es gerne kleinere Portionen. Die Preise liegen zwischen 6,00 Euro bis 17,50 Euro, wobei zum Mittagstisch zwei Hauptgänge mit Salat oder Dessert gereicht werden.

Die Öffnungszeiten vom Balkan Restaurant „Pelican” sind von 11 – bis 15 Uhr sowie 17,30 bis 23 Uhr, wobei es bis 21,30 Uhr eine warme Küche gibt.

Am Montag ist Ruhetag und Dienstag erst ab 17,30 Uhr geöffnet.

Bild: Fritjof Schultz-Friese