30 Jahre Bar- und Restaurant „Globetrotter“ Konstanz
28. Oktober 2008 | Von Fritjof Schultz-Friese | Kategorie: ALLGEMEIN, GASTRO-FÜHRER BODENSEE, TOURISMUSSteward und Barkeeper zur See und weltweit in besten Häusern tätig-
70 Prozent der Gäste von Jochen Schnell kommen aus der Schweiz
KONSTANZ.fsf/ Jochen Schnell, der „Shaker- Man”, ist eine Institution in Konstanz Bodensee. Generationen haben bei ihm seine feinen Cocktails, mit Auswahl von 160 Mixed-Drinks, probiert. Gut ein Drittel davon sind seine eigenen Kreationen. Für die Schweizer Gäste ist der „Pertifier” (Lähmer) das Nationalgetränk. Gemixt ist er aus acht Spirituosen. Im November feiert der 67- jährige mit Bar- und Restaurant „Globetrotter” in der Konstanzer Huetlinstraße sein 30- jähriges Gastro-Jubiläum. Er hat ein bewegtes Leben hinter sich, war auf den Ocean-Linern „TS Hanseatic” und „TS Hamburg” Steward und Barkeeper. Er hat die Welt bereist. In Florida, in Fort Laudadale, bekam er im Wettbewerb der Barkeeper zweimal die Silbermedaille für die besten Drinks. Er hat im Maxim in Paris, auf den Channel Islands, im Nobelhotel in Papete auf Tahiti, im Dolder Zürich sowie Kempinsky in Frankfurt und andere gearbeitet.
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